La forza del biologico

Volevamo trovare un modo per affermare la nostra passione e la nostra responsabilità per la terra … volevamo trovare un modo per garantire standard qualitativi unici…la risposta era ed è: il biologico!

1) Biologico perchè

  • Perché garantisce prodotti genuini e naturali

  • Perché è un simbolo della trasparenza e della semplicità dei valori autentici

  • Perché ci rende responsabili verso le persone e verso l’ambiente

2) Biologico come

Dopo attente prove, selezioniamo ed utilizziamo le varietà
di sementi migliori per i nostri terreni e per il nostro clima.

  • Effettuiamo inizialmente dei “campi prova” dove vengono testate più linee varietali fornite dalla ditte sementiere; successivamente in base ai risultati ottenuti siamo in grado di comprendere quale varietà sia più adatta per effettuare coltivazioni estensive. E’ importante testare continuamente le varietà in uso e quelle nuove per promuovere il miglioramento qualitativo del prodotto.

  • Garantiamo l’uso esclusivo di processi di concimazione organica “naturale”, con prodotti consentiti dall’agricoltura biologica. Assicuriamo l’uso di attrezzature che permettono di estirpare le piante infestanti rispettando i canoni stessi del biologico. Il caso popcorn, a differenza di altre colture, non presenta problematiche legate alle fitopatie, mentre si verificano più spesso attacchi di insetti, quali afidi e piralidi, che vengono gestiti e risolti con sistemi adeguati al biologico.

  • Facciamo coesistere le più tradizionali tecniche manuali, ricche della storia contadina delle nostre terre, con i più sofisticati procedimenti meccanici. Ne è esempio centrale il sistema di irrigazione applicato “a goccia”, che evita alle piante qualsiasi stress idrico e apporta loro elementi nutritivi ammessi dalle normative che regolamentano del biologico (fertirrigazione).
    Utilizziamo mietitrebbie specifiche esclusivamente per questa coltura,in modo da garantire un prodotto gluten free senza contaminazioni: le nostre macchine vengono impostate con un settaggio particolare al fine di evitare rotture del seme, cbe potrebbero causare problemi legati alle aflatossine.
    Il nostro impianto di stoccaggio in silos conserva i prodotti in modo ottimale grazie ad un costante controllo di umidità e temperatura.

  • Il prodotto stoccato viene lavorato tramite un processo completamente automatico, il quale comincia con una prima selezione del mais da popcorn che consente di eliminare la maggior parte delle impurità tramite macchinari specifici.
    Successivamente si prosegue con la calibratura del prodotto, quindi si continua operando una seconda selezione accurata, passando il popcorn tramite una selezionatrice ottica di nuova generazione per garantire la massima qualità del prodotto finito prima del confezionamento. Quest’ultimo può essere eseguito in vari formati a seconda delle esigenze specifiche della clientela.

3) Biologico:
il nostro impegno

Sappiamo che un prodotto di qualità nasce da terre di qualità, arricchite dall’amore e dalla passione di chi se ne prende cura. Per questo ci impegniamo a realizzare piani di rotazione e di avvicendamento delle colture.

In genere nel periodo autunnale/invernale seminiamo colture da sovescio, le quali oltre ad arricchire in modo naturale il terreno (fornendo elementi indispensabili per il fabbisogno delle piante come azoto organico, fosforo, potassio, magnesio, …), aiutano anche a prevenire fitopatie per le colture successive.

4) Biologico:
il controllo

La nostra azienda è certificata dall’organismo di controllo Bios sulla base del regolamento Ce 834/2007: il nostro codice di identificazione aziendale è IT BIO 0055137. Qui sotto potrete scaricare il nostro certificato di conformità aziendale, periodicamente revisionato dall’organismo di controllo sulla base di attente analisi.

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